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►黑蒜作法◄
黑蒜 (black garlic)是用新鮮的生蒜，經長時間讓其自然醱酵。發酵後的大蒜由原本乳白色變成黑褐色，以最新的醱酵熟成技術再經熟成，乾燥後所製成之產品。經過長時間的發
酵與熟成，使大蒜中所含的蛋白質被分解成胺基酸，碳水化合物被分解成果糖，並且保留大蒜中有效之珍貴成分，更因低溫熟成作用，使大蒜中之珍貴有效成分大量提昇。
發酵熟成的“黑蒜頭”在嚴密控制條件下，經過特殊製程醱酵熟成，將生蒜中含有的造成刺激的蒜素轉化為無蒜臭、低刺激性的含硫化合物，蒜頭加工醱酵熟成為黑蒜頭，多酚類物質含量和SOD活性比生蒜多10倍以上，抗氧化能力也增強，因此，食用醱酵黑蒜頭不會產生難聞的氣味及刺激腸胃的感覺，是無任何添加劑、營養成分豐富、美味可口的純綠色食品。
◎商品成份：水、黑蒜、紅糖
◎產地：台灣
◎保存期限：常溫下兩年(未開封)
◎保存方法：請置於陰涼通風處常溫保存，避免陽光直射，開封後請盡速飲用完畢
注意事項：
◎本產品為真空包裝，開瓶前若瓶蓋凸起，請勿飲用
◎本產品為天然萃取，不含防腐劑，若有沉澱或變色屬自然現象，敬請安心食用
◎本產品為新鮮農產製成，顏色、味道有可能因季節性有些微不同，但不影響產品品質，請安心食用
＊本產品已投保產品責任險5000萬
◎品名：勝蒜在握-黑蒜精
◎容量：65mlx10
◎內容物名稱：水、黑蒜、紅糖
◎保存方式：請放置陰涼處或冷藏
◎保存期限：常溫下二年（未開封）
◎廠商名稱：詠統生技股份有限公司
◎廠商電話：05-5849955
◎廠商地址：雲林縣莿桐鄉甘西村中村1-3號
◎投保產品責任險字號：1502字第04PD01820號(國泰產物保險股份有限公司)
◎食品業者登入字號：P-124655648-000003
◎包裝方式：透明密封
◎產地：台灣
＊本產品由國立金門大學食品科學系生物資源利用實驗室技術輔導
◎本商品為食品，不接受試用，恕送回商品需為完整包裝（含商品所有配件及彩盒）
◎本產品文案為原廠所提供，若有變動敬請參照實際商品為準
◎本產品網頁因拍攝關係，圖檔略有差異，實際以廠商出貨為主
黑蒜 (black garlic)是用新鮮的生蒜，經長時間讓其自然醱酵。發酵後的大蒜由原本乳白色變成黑褐色，以最新的醱酵熟成技術再經熟成，乾燥後所製成之產品。經過長時間的發
酵與熟成，使大蒜中所含的蛋白質被分解成胺基酸，碳水化合物被分解成果糖，並且保留大蒜中有效之珍貴成分，更因低溫熟成作用，使大蒜中之珍貴有效成分大量提昇。
發酵熟成的“黑蒜頭”在嚴密控制條件下，經過特殊製程醱酵熟成，將生蒜中含有的造成刺激的蒜素轉化為無蒜臭、低刺激性的含硫化合物，蒜頭加工醱酵熟成為黑蒜頭，多酚類物質含量和SOD活性比生蒜多10倍以上，抗氧化能力也增強，因此，食用醱酵黑蒜頭不會產生難聞的氣味及刺激腸胃的感覺，是無任何添加劑、營養成分豐富、美味可口的純綠色食品。
◎商品成份：水、黑蒜、紅糖
◎產地：台灣
◎保存期限：常溫下兩年(未開封)
◎保存方法：請置於陰涼通風處常溫保存，避免陽光直射，開封後請盡速飲用完畢
注意事項：
◎本產品為真空包裝，開瓶前若瓶蓋凸起，請勿飲用
◎本產品為天然萃取，不含防腐劑，若有沉澱或變色屬自然現象，敬請安心食用
◎本產品為新鮮農產製成，顏色、味道有可能因季節性有些微不同，但不影響產品品質，請安心食用
＊本產品已投保產品責任險5000萬
◎品名：勝蒜在握-黑蒜精
◎容量：65mlx10
◎內容物名稱：水、黑蒜、紅糖
◎保存方式：請放置陰涼處或冷藏
◎保存期限：常溫下二年（未開封）
◎廠商名稱：詠統生技股份有限公司
◎廠商電話：05-5849955
◎廠商地址：雲林縣莿桐鄉甘西村中村1-3號
◎投保產品責任險字號：1502字第04PD01820號(國泰產物保險股份有限公司)
◎食品業者登入字號：P-124655648-000003
◎包裝方式：透明密封
◎產地：台灣
＊本產品由國立金門大學食品科學系生物資源利用實驗室技術輔導
◎本商品為食品，不接受試用，恕送回商品需為完整包裝（含商品所有配件及彩盒）
◎本產品文案為原廠所提供，若有變動敬請參照實際商品為準
◎本產品網頁因拍攝關係，圖檔略有差異，實際以廠商出貨為主
