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    《新篇章咖啡》典藏單品咖啡豆 225g (8款任選)4月精選

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    • 瓜地馬拉-花神
    • 印尼-陳年黃金曼特寧
    • 古巴-藍山
    • 耶加雪菲-伊迪朵
    • 哥倫比亞-卡拉波莊園
    • 巴拿馬-翡翠莊園鑽石山
    • 瓜地馬拉-帕卡馬拉
    • 多明尼加-加勒比墨翠
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    商品介紹
    ||典藏單品|| 瓜地馬拉 花神 SHB


    瓜地馬拉 花神 Guatemala La flor 咖啡豆 半磅
    產地:中南美洲

    國家:瓜地馬拉

    產區:安地瓜

    品種:Caturra,Catuai,Boubon

    處理方式:水洗

    烘焙度:中焙

    醇厚度:似水的稠度

    風味描述:茉莉花、桃花、柑橘、蜂蜜、巧克力

    由瓜地馬拉當地知名處理廠Las Pastores出品,在La Minita塔集團的嚴格監督之下,從栽種到採果後處理均依照La Minita高標準的程序來進行。安地瓜產區本身是瓜地馬拉七大產區中最有名的產區、海拔高、獨特的火山土壤、遮蔭栽植都讓Antiqua地區的咖啡豆具有獨特的產區風味,在研磨時便綻放出高海拔咖啡獨特的花香與果香,而入口強烈花香,乾淨明亮的果酸及餘韻,在精品咖啡上難以找到相似的。

    ||典藏單品|| 印尼 陳年黃金曼特寧


    印尼頂級黃金曼特寧 Top Golden Mendheling  咖啡豆 半磅
    產地:亞洲

    國家:印尼

    產區:蘇門答臘林冬

    品種:Arabica

    處理方式:半水洗

    烘焙度:深焙

    醇厚度:似牛奶的稠度

    風味描述:奶油爆米花、焦糖、蜂蜜、草本

    黃金曼特寧被世人稱之為『世界上最重要的咖啡』。因著其特色,廣受台灣人的喜愛,幾乎不帶酸度醇厚甄郁的口感,透過深焙將其濃厚回甘的特性發揮極致,不酸不澀,舌尖潤滑,淺薄草本香氣,最適合喜愛喝茶或是喜歡拿鐵的朋友。

    ||典藏單品|| 古巴 藍山 象豆


    古巴藍山 Cuba Blue Mountain 咖啡豆 半磅
    產地:中南美洲

    國家:古巴

    產區:santiago de cuba granma

    品種:鐵比卡

    處理方式:半水洗

    烘焙度:中焙

    醇厚度:似奶茶的稠度

    風味描述:煙草味、杏桃、核果、太妃糖、烤堅果

    以特有的象形豆聞名的古巴藍山,又稱特級藍山。因其獨特的風味且豐富的香氣,而得藍山的美名,是世界上少數能逼近牙買加藍山的咖啡豆。古巴藍山具有醺迷的煙草味,滑順醇厚,細小的酸點綴,回甘尾韻長而綿密,讓愛好者愛不釋手。

    ||典藏單品|| 衣索比亞 耶加雪菲


    耶加雪菲 Yirgacheffe 咖啡豆 半磅
    產地:非洲

    國家:衣索比亞

    處理方式:水洗

    烘焙度:中焙

    醇厚度:似水的稠度

    風味描述:柑橘、茉莉花香、肉豆蔻香、檸檬、蜂蜜

    產區:耶加雪菲

    品種:Arabica

    Yirgacheffe是衣索比亞內的一個產區,海拔約1900公尺的濕地地形,此區產的咖啡除具明亮的酸外還有亮麗的花香以及柑橘調性,自成一格的風格隨即紅遍全世界,最常聽見人稱水洗處理過的耶加雪菲咖啡形容是「水果茶」,入口花果香氣綻放,尾韻蜂蜜甜香,是款有個性的迷人咖啡。

    ||典藏單品|| 哥倫比亞 卡拉波莊園


    哥倫比亞 卡拉波莊園 Colombia El Calapo 咖啡豆 半磅
    產地:中南美洲

    國家:哥倫比亞

    產區:San Gil, Santander

    品種:Castillo,Colombia,Caturra,Gesha

    處理方式:水洗

    烘焙度:中焙

    醇厚度:似奶茶的稠度

    風味描述:青蘋果、葡萄柚、焦糖、蜂蜜、檸檬

    EI Calapo莊園內目前種植的咖啡樹,皆是以有機的標準來培養且莊園主人Santiago Salazar一生都專注致力於生產優質咖啡,研發出特殊的高度以及密度的遮陰栽培的技術。EI Calapo莊園位於San Gil-Santander,海拔約1400至1500公尺,這環境所產出的豆子有著迷人的柑橘香氣以及清新的果酸香氣。

    ||典藏單品 || 巴拿馬 翡翠莊園鑽石山 SHB


    翡翠莊園 鑽石山 Diamond Mountain SHB 咖啡豆 半磅
    產地:中南美洲

    國家:巴拿馬

    產區:波魁特

    品種:Typica、Catuai、Bourbon

    處理方式:水洗

    烘焙度:中焙

    醇厚度:似水的稠度

    風味描述:橘子、甜桃、葡萄、奶油糖、核果

    翡翠莊園LaEsmeralda在巴拿馬是十分著名.其中鑽石山是他中要產品之一,栽種在海拔1400-1700公尺的品豆產區波魁特,其中以Typica、Bounbon及Catual為主雖然翡翠莊園在世界上是以藝妓種聞名,但除藝妓種之外,其他品種因為得天獨厚的環境以及生豆處裡技術,也深獲愛戴,而對於環境的用心及特殊照料,亦榮獲雨林聯盟認證。

    ||典藏單品|| 瓜地馬拉 帕卡馬拉


    瓜地馬拉 帕卡馬拉 PACAMARA 咖啡豆 半磅
    產地:中南美洲

    國家:瓜地馬拉

    產區:La Democracia,Huehuetenango

    品種:Pacamara

    處理方式:水洗

    烘焙度:中焙

    醇厚度:似奶茶的稠度

    風味描述:草本植物、柑橘、蜂蜜、果汁

    Pacas和Maragogype的混血豆-帕卡瑪拉 (Pacamara)結合母代的優點,豆形美觀及多產,其與藝妓 (Geisha)乃杯測大賽中常勝軍,香氣以及醇厚的口感獨特突出,更於各方面的表現皆凌駕於其它豆種。
    令人驚豔的特殊風味潛藏在碩大美觀的果實,其出眾的特質,雖擁有美好的風味及外形,卻在產量上。以同樣的種植單位來計算,採收量遠低於一般阿拉比卡 ,高貴的身價,也由此而來。

    ||典藏單品|| 多明尼加 加勒比墨翠 14UP


    多明尼加 加勒比墨翠 Organiclade Negro 咖啡豆 半磅
    產地:中南美洲

    國家:多明尼加

    產區:CIBAO

    品種:Arabica、Caturra

    處理方式:水洗

    烘焙度:中焙

    醇厚度:似奶茶的稠度

    風味描述:蔗甜、吐司、麥芽

    具有美國USDA、歐盟BCS及日本JAS等國有機認證。自1700年代早期開始種植的咖啡,屬於良好的水洗阿拉比卡,富甜味於喉頭回甘,置冷濃郁蔗糖香撲鼻,口感平順溫和而不苦澀,十分適合咖啡入門及女性咖啡愛好者飲用。

    廠商名稱:丞霖股份有限公司

    廠商電話:05-5376299

    廠商地址:雲林縣斗六市成功路382號

    食品業者登錄字號:Q-186577354-00001-0

    保存期限:365天
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