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老饕廚房
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【老饕廚房】低溫烹調舒肥雞胸(170g±10%) 多種口味任選,開封即食

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選項
日式鹽蔥(帶皮)完熟果香咖哩老甕花椒麻辣絹羽胡麻味增鹹蛋奶油金沙泰式純綠咖哩暖心老薑麻油古法當歸藥膳海鹽原味蜂蜜醬燒
商品詳情










老饕廚房-大廚坐鎮,最專業的低溫烹調(舒肥)專門店
使用黑貓冷凍宅急便配送,配送快速,品質安心有保證

老饕主廚的用心,品質X美味的保證
【冷藏雞胸當天現做】每日使用當天現宰的冷藏雞胸直接製作,新鮮度,彈性及水嫩程度較一般市售冷凍雞胸都更佳
【真空低溫熟成】鎖住肉汁,保留食材原味,肉質軟嫩多汁不乾柴,星級料理等級輕鬆入手
【特選食材】不管是使用自己熬製的頂級豬背油搭配台灣青蔥所作的日式鹽蔥口味,還是使用濃純蜂蜜搭配甘醇醬油所作的蜂蜜醬燒口味,都是廚房獨門配方,運用好手藝,使用好食材,一定好好吃
【大廚上菜嚴格管控品質】由大廚親自監督每批產品,務求最高品質,SGS食品檢驗最高標準合格
【每月熱銷破萬片】多間健身房每月指定團購,口碑一級棒

米其林餐廳的流行技法--舒肥(Sous Vide)料理
舒肥料理是一種源自法國的分子料理技術,其烹調方法是將食材密封於真空袋中鎖住肉汁和美味,並透過精準控制溫度與時間,用相對較低的溫度進行長時間的隔水加熱,讓食物產生神奇的變化,其獨特的風味深受老饕們的喜愛,也就成了米其林大廚的小秘密。

食用方式:
(推薦)熱鍋快煎:冷藏退凍後正反兩面快速各煎一分鐘左右(隨手包時間減半,蜂蜜雞特別推薦使用此方式處理,蜂蜜會焦糖化非常好吃!!!)
(推薦)撕開即食:前一天放冷藏退凍,打開即可食用
泡熱水:泡60度熱水10分鐘
微波加熱:撕開包裝倒出來用小火力微波1分鐘
烤箱加熱:100度加熱5分鐘

保存期限
冷凍半年,冷藏五天

小提醒:部份肉切面有紅絲為低溫烹調(舒肥)調理特有現象(低溫烹調血管會特別明顯),並非產品沒熟,請放心食用!(產品全部經過SGS嚴格檢驗,證書在相片集中)
詳細規格

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本分數為該供應商及此商品累計銷售成績之綜合評分
好吃 方便
選項:日式鹽蔥(帶皮)、完熟果香咖哩、老甕花椒麻辣、鹹蛋奶油金沙、古法當歸藥膳、蜂蜜醬燒
2021-08-18
意外的好吃欸,怎麼可以這麼入味
選項:暖心老薑麻油、老甕花椒麻辣、絹羽胡麻味增、古法當歸藥膳、完熟果香咖哩、鹹蛋奶油金沙、海鹽原味、蜂蜜醬燒、日式鹽蔥(帶皮)、泰式純綠咖哩
2021-07-24
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