【熊小麥】法式舒肥雞胸肉(170g±6%/包)★熟製品★

【舒肥法】的最大特點：『均勻一致的熟度』，以及蛋白質被破壞較少，又是在真空狀態下烹調，所以肉品看起來會是鮮美的粉紅色，這是新鮮美味的證明，只要有達到溫度與時間，就可以安心的享用。

單憑顏色判斷生熟程度並不可靠，肉類由細胞和筋膜組成，也就是不同的蛋白質。肌肉含有大量水份，而很多蛋白質於未加熱時都是透明或半透明，肌肉中肌紅蛋白令肉塊呈現紅色。當肌肉受熱後，蛋白質變化令細胞變得不透明，肉類的肌紅蛋白於攝氏六十開始釋放氧氣，肌紅蛋白於缺氧情況下變得深色，肉塊變成不透明啡白色。若於此時停止加熱，過了數分鐘，肌紅蛋白接觸空氣後會變成粉紅或紅色。故此低溫慢煮的肉類多數呈粉紅色。

1.低溫烹調法之雞胸肉，部分切面會出現少許粉紅色為低溫烹調之正常現象，是雞胸內部之血管、神經、帶血之結締組織等。經低溫烹調後已呈現幾乎無菌狀態，請安心食用。

2.若您認為雞胸肉一定要呈現白色、纖維化狀態才能吃，可自行加熱至您想要的硬度再食用喔！

3.詳見美國FDA對禽肉顏色與熟度之探討-顏色不等於生熟 : https://goo.gl/YFM9da

『 ※很在意的人，請不要下單!!!!!!!!
※很在意的人，請不要下單!!!!!!!!
※很在意的人，請不要下單!!!!!!!!』

§本產品利用舒肥(Sous Vide)製程採真空包裝，已烹調，非生肉

★覆熱方式：舒肥過後的雞胸肉為熟製品。從冷凍庫中取出肉品，另準備一個耐熱容器，加入一公升熱開水，不須剪開包裝，不須加鍋蓋，將產品直接放入水中泡熱20分鐘後取出，即可食用★

產品成份：
◆花蓮刺蔥雞胸肉:去皮雞胸肉、水、刺蔥(食茱萸)、海鹽
◆大蒜香草雞胸肉:去皮雞胸肉、橄欖油、米酒、海鹽、大蒜辛香料
◆特製醬燒雞胸肉:去皮雞胸肉、水、蠔油、醬油、糖、米酒、椒鹽粉
◆日式佃煮雞胸肉:去皮雞胸肉、水、米酒、醬油、糖、蜂蜜、柴魚片
◆匈牙利紅椒雞胸肉:去皮雞胸肉、白酒、無鹽奶油、米酒、大蒜、海鹽、百里香、匈牙利紅椒粉
◆玫瑰岩鹽雞胸肉:去皮雞胸肉、玫瑰鹽、橄欖油、胡椒粒
◆義式香草雞胸肉:去皮雞胸肉、海鹽、橄欖油、義式香料
◆普羅旺斯香草雞胸肉:去皮雞胸肉、海鹽、橄欖油、普羅旺斯香料、白酒
◆海鹽原味雞胸肉:去皮雞胸肉、海鹽、橄欖油
◆台式香蔥雞胸肉:去皮雞胸肉、香蔥、海鹽、橄欖油
◆印度咖哩雞胸肉:去皮雞胸肉、橄欖油、白酒、咖哩粉、海鹽、香蒜粉
◆義式紅椒雞胸肉:去皮雞胸肉、白酒、橄欖油、海鹽、匈牙利紅椒粉、香蒜粉、義式香料
◆香辣墨西哥雞胸肉:去皮雞胸肉、白酒、橄欖油、辣椒粉、墨西哥香料、海鹽、香蒜粉
◆孜然紅蔥雞胸肉:去皮雞胸肉、紅蔥、橄欖油、海鹽、孜然粉、白酒、香蒜粉

★熱量表:
1.特製醬燒:195.8大卡
2.匈牙利紅椒:228.1大卡
3.日式佃煮:186.6大卡
4.普羅旺斯香草:229.4大卡
5.海鹽原味:224.6大卡
6.義式香草:228.3大卡
7.花蓮刺蔥:155.8大卡
8.大蒜香草:293.5大卡
9.台式香蔥:220.5大卡
10.玫瑰岩鹽:217.6大卡
11印度咖哩:234.8大卡
12.義式紅椒:232.7大卡
13.孜然紅蔥:228.3大卡
14.香辣墨西哥:233.5大卡

產品規格：170g±6%
保存方式：-18度C冷凍，2-8度C冷藏。本產品無添加任何防腐劑，開封後請盡速食用完畢
保存期限：自製造日起冷凍9個月，冷藏7天〈＊台式香蔥雞胸肉使用新鮮香蔥，保存期限為冷凍3個月，冷藏7天)
包裝型態：採用真空包裝
運送方式：冷凍宅配
注意事項：若拆封後未食用完畢，請冷藏保存並盡快食用
產品責任險:新光產險131808AKP6000046
食品業者登錄字號:U-142958237-000008