「工具家達人」 西滿 大馬士革鋼 VG-10 筋引刀 引筋刀 挑筋刀 正広 牛肉刀 牛扒刀 牛排刀

筋引刀、主廚切片刀。

材質：大馬士革VG-10
硬度：60+HRC
握柄：G10(底部有介紹)

尺寸：：刃長:20.5cm 厚度:0.2cm 全長:33.5cm 重量:220g

能免費手工開鋒更鋒利(市價約150~250不等)，讓你在實際使用時感受到刀的鋒利度(手工磨會有細微紋路)。

會持續新增測試影片：https://www.youtube.com/watch?v=XHxN5L_sq-E

G10：採取玻璃纖維層混入樹脂中，高溫高壓製作出來，製作出來的材質非常堅韌輕便，耐腐蝕、不吸水式最受歡迎的握柄材質之一。