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元利通商貿股份有限公司
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印尼亞齊省伽佑山脈曼特寧耳掛咖啡(1盒內含10包)

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選項
耳掛
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「曼特寧」一直是全球咖啡市場受歡迎的單品,其中產自印尼亞齊省迦佑山區的咖啡豆,一直穩坐全球熱銷的前五名。印尼的精品咖啡產區主要分布在蘇門答臘北部、蘇拉維希、爪哇島等海拔較高的地方,其中蘇門答臘為精品豆主要產區。
在蘇門答臘的著名咖啡產區有三個:迦佑(GAYO)山區(也就是亞齊產區),Lintong(林東產區)和Sidikalang(西地加朗)。
印尼為眾多火山島嶼集合而成的大型群島國家,先天有著優秀的咖啡種植環境,每個島嶼因為地形和氣候的不同各有著不一樣特色。
其中蘇門達臘島是印尼最主要的咖啡種植地方。亞齊省最著名的栽種區是環繞於塔瓦湖的迦佑(Gayo)山脈,也是最主要的曼特寧生豆產區。
有別於印尼精品咖啡另一產地的林東曼特寧,海拔1,100-1,400公尺迦佑產區的咖啡具有較為多重的風味,入口前段是清新的野莓果酸、入口中斷有厚實的巧克力口感、入喉有堅果甜味,因為風味多層次,市場咖啡玩家多偏好選購這支豆子。

印尼生豆處理以半水洗為主,以瑕疵豆比例分級和挑選瑕疵豆的手選次數分級,二次手選 Double-Picked(DP) 或三次手選 Triple-Picked(TP) 生豆。
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