日本常備菜教主(無敵美味的省時冷凍常備菜169道)

作者: 松本有美
系列: Joying Cooking129
出版社: 出版菊文化事業有限公司
出版日期: 2018/06/19
ISBN: 9789866210600
頁數: 96

日本常備菜教主－無敵美味的省時冷凍常備菜１６９道：單月點
閱破240萬！不慌不忙快速上菜的食譜全收錄！

不是一般的常備菜，單月點閱破240萬！
日本常備菜教主的超人氣食譜，省時省力就是不省美味！
★ 冷凍常備菜的四大特點 ★
□ 肉？海鮮事前調味保存
僅需烤或炒！快速即可上桌享用的料理
□ 自製冷凍綜合蔬菜
添加在湯品或蛋卷中非常好用，解決蔬菜不足的問題！
□ 冷凍保存的主菜
□ 冷凍保存的配菜
僅需解凍！便當菜、每日菜色大滿足
「順便冷凍起來」，隨時都能變身成為另一道菜！
冷凍保存真的是一件很方便的事呢。一次大量作起來保存，或許
有人也會覺得很辛苦，但是一到了準備晚餐的時間，「順便冷凍
起來」的話就很簡單。例如，一次切好許多洋蔥，把一半的份量
裝進密封袋裡冷凍。有切好立即可用的洋蔥，不必再去皮從切洗
開始，非常方便。新鮮的生洋蔥直接冷凍，不論是咖哩或是湯
品，只要將所需的份量從塑膠袋內取出即可。

在肉類特價的時候，也可以多買一些。事先調味好，一半當天
吃，另外一半冷凍。「今天好累啊～完全提不起勁」在這種時
候，只要解凍下鍋即可。如果是切成薄片的肉片，將事先冷凍備
用的蔬菜一起下鍋拌炒，就是很棒的一道菜。若有先調味好的庫
存食材，做菜會變的很簡單，隨即都可以變身成為另一道菜。

「有效保存」＋「簡化製作手續」，心情更從容！

在食材的味道與品質都還美味時保存起來是訣竅。購入之後隨即
調理好。食材會做成數種料理，所以一起處理比較不會浪費。肉
類或魚類，以1人份為單位分別包妥，有效率的冷凍保存，在製作
便當等料理時將會非常方便。
這是一本凝聚了許多許多構思，經過無數次檢視與思考集結成的
書。如果善用冷凍技巧，也可以親手做料理給離家在外的孩子。
不論是因為照顧小孩而忙碌的媽媽們、或是想照顧離家在外的家
人與朋友們。這是一本盡可能簡化了製作手續，反覆斟酌寫成的
食譜，希望可以對大家的生活帶來美好的影響。