【下村工業】Verdun 三德刀14.5cm

★全不銹鋼打造，清潔保養更輕鬆
★家庭萬用刀，滿足各種料理需求
★一體成型無接縫設計，不易藏汙納垢
★以水研磨鍛造，鋒利持久不易鈍
★強韌鉬鋼刀鋒， 使用壽命長
★平滑手柄貼合手掌，握感舒適
★質量輕盈，有效減輕手部負擔
★適用洗碗機清洗

【保養說明】
‧使用後請務必清洗，擦拭乾淨。若水分及污垢殘留於刀刃上，容易生鏽。
‧如長時間未使用，請用食用油薄塗於刀刃上保養。
‧即使沒有生鏽，也請1~2個月磨刀一次，保持鋒利度。

【磨刀步驟】
‧取出磨刀石，將刀刃至磨刀石的角度，傾斜維持10~15度角（由側面看）進行磨刀。
‧Step1：右手緊握刀柄，將左手放在刀面上進行研磨。
‧Step2：刀背也以同樣的角度及上述方式研磨。前後面的磨刀次數要一致。
‧Step3：磨了數次後，用拇指指腹輕輕觸碰，若刀刃摸起來粗糙，有「微翹感」就要繼續磨刀。
‧Step4：將刀面翻面（粗糙面的反面），以前述方式繼續研磨，直至粗糙感消失。
‧Step5：以拇指指腹來回碰觸刀刃，確認鋒利度是否足夠。鋒利的刀刃會有清晰的鋒利感。
觸碰時請小心，檢查完畢也要記得擦拭一半，以免手汗導致刀刃生鏽。

*磨出鋒利好刀的關鍵：
‧在磨刀石下墊上棉布防滑。
‧磨刀前將磨刀石泡水約5~6分鐘。
‧研磨時因有水分，會有些許黏液產生。此為磨刀時產生的正常物質，可以增加潤滑性，請勿沖洗掉。

【商品規格】
尺寸(約)：
．刀刃-14.5cm
．全長-26cm
．刀刃寬(最寬)-4cm
重量：約90g
產地：日本
材質：
刀刃-鉬鋼/刀柄-430不銹鋼

【注意事項】
‧使用前請用海綿沾取食器洗潔劑清洗。清洗請務必小心刀刃。
‧使用時請小心謹慎，以免受傷。
‧請勿用於切割冷凍過的，或過硬的食材。
‧請勿放置於火源旁及高溫處。