Bobs Red Mill 美國鮑伯多用途麵粉(筋度11-12%) 2.27kg

【品牌特色】
鮑伯紅磨坊始於1978，為了能提供天然又健康的食品，鮑伯堅持使用古羅馬之石磨法來磨制穀物。不同於一般機器在高速下所磨制而成的麵粉，石磨是靠著慢速旋轉的方式，使穀物保持在低溫狀態下。這不僅保有了穀物原始的味道並且也保留了穀物原有的營養成份。

鮑伯紅磨坊為您的健康帶來多樣化的選擇，產品種類從全穀、有機到無麩質食品。產品線包括麵粉、穀麥片、預拌粉、烘焙材料等。

產品在生產過程中的各個環節，包括一開始的清洗、品質控管、生產到包裝，皆在鮑伯的紅磨坊中完成。每個產品在先內部實驗室內會先進行質量控制測試。而在這測試階段，無麩質產品將被與其他產品做隔離，並在另一個實驗室內做特殊的無麩質測試。

【產品特色】
由美國當地生產的硬質紅小麥低溫慢速研磨製成，無漂白。此款多功能麵粉適合製作麵包、餅乾、蛋糕、馬芬、派皮、披薩皮等等。

材料：2杯Bob's多用途麵粉 、一湯匙的發粉、一湯匙的糖、一茶匙的鹽、一湯匙的奶油、一杯的牛奶。

做法：烤箱預熱至華氏425度。將麵粉、發粉、糖及鹽倒入大碗攪拌。再加入奶油攪和成粗屑狀。緩慢倒入牛奶並攪和使麵粉混成一團，呈現濕黏的狀態。將麵糰放到一層薄薄的麵粉上搓揉約15分鐘。輕拍麵糰至一英吋的厚度，用模具切割成大約6大塊，擺在烤盤上。烤約12-15分鐘至表面呈現金黃色。

【產品成分】小麥麵粉、大麥麥芽麵粉、菸鹼酸、還原鐵、維他命B1、核黃素(維生素B2)、葉酸
【產地】美國
【保存期限】24個月