【夜陽米商行】低溫初榨小菓苦茶油500毫升 苦茶油 低溫 初榨 苦茶籽油 小菓 傳統 拌麵

★低溫初榨小菓苦茶油介紹:
低溫初榨苦茶油，低溫初榨的方式，除了不會破壞苦茶油的營養價值，更增加了苦茶油的堅果香氣，是傳統拌麵線不可或缺的風味油品，低溫初榨油質較不易氧化，不會產生油耗味，直接拌於食材上或煎煮炒炸皆適宜。
苦茶油又有東方橄欖油的美名。含有大量的單元不飽和脂肪酸，包括油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)等（苦茶油的單元不飽和脂肪酸含量高達82%以上，甚至優於歐洲橄欖油的72%）。
且苦茶油具有發煙點高的特性。發煙點高達252度，加熱時不易產生油煙，穩定性高。
適合用於生飲、拌食。目前台灣油茶有栽培種油茶(Camellia oleifera)及野生細葉油茶(Camellia tenuifolia )，
栽培種油茶是由中國引進，果實較大，俗稱大菓種油茶；野生細葉油茶果實較小，是台灣原生種，俗稱小菓種油茶。
在台灣，小菓種苦茶油產量較少，營養價值高，是限量珍貴的苦茶油。
【苦茶油小知識】
小菓苦茶油剛出榨後,會呈現金綠色。
這時的油品為上上品,營養價值高,但隨著時間及光線曝曬後，漸漸地變成金黃色，稱為油氧化。
【油品發煙點小百科】
發煙點指的是油品經高溫加熱後開始產煙的最低溫度，任何油脂只要達到發煙點以上，就會開始變質，產生各種有害物質。每一種油的發煙點都不盡相同，因此不同的料理方式選用適當的油品是烹調者的重要任務。

★品名: 低溫初榨小菓苦茶油
成分 : 小菓苦茶籽
產地：台灣
容量：500毫升
保存期限/製造日期：請參考包裝標示
保存方式：未拆封 1年，開瓶後請冷藏保存並盡量在3個月內食用完。
保存方式： 置於陰涼乾燥處
食用方式：烹飪油, 也可沾食， 調拌沙拉。
注意事項 / 過敏原資訊：本產品含有堅果類其製品，不適合其過敏者食用
食品業者登錄字號：B-20045979-00000-6
投保產品責任險字號: 0504字第23AML0003670號
*初榨的天然植物油，採用天然製程壓榨，無氫化、無精煉以及沒有使用化學溶劑萃取，油脂中自然會殘留些微原料細渣。為了保留植物油天然香氣與成分，使用靜置沉澱法，不會再次過濾，故油中的沉澱物是天然初榨油的自然現象。