京都午茶時光！日式抹茶幸福甜點(暢銷修訂版)：26種口感細膩.風味濃郁的手作點心

作者: 丸久小山園(監修)
系列: 黑貓廚房82
出版社: 繪虹-大風文創
出版日期: 2022/10/06
ISBN: 9786269639311
頁數: 80

日本第一抹茶名店．丸久小山園直授！
就是這個綠！就是這個味！
就是愛抹茶口味！
甘醇、苦澀、深邃，專屬大人的成熟風味？
遵循百年茶鋪開發的究極甜點，品嚐抹茶的極致濃厚滋味

★暖心！當抹茶遇上甜點，療癒感十足
一口咬下抹茶甜點，嘴巴立刻充滿一抹淡淡的馨香，香甜與微苦的融和，創造出絕妙多層次的豐富口感，為你帶來視覺與味覺的幸福感動。

★京都百年茶鋪，私藏食譜大公開！
　　擁有300年以上歷史、熟諳抹茶之味的名門茶鋪「丸久小山園」，首度公開店內抹茶甜點的獨家配方，並與京都兩大知名甜點主廚合作，共同開發數款創意抹茶甜點，讓你不出國，也能品嚐道地日本味。

★抹茶千百種，教你如何挑選好抹茶
　　抹茶獨有的甘醇、甜美與深刻香氣，總令人忍不住一口接一口。你知道嗎？抹茶又分為柔和香氣的「薄茶」、柔滑濃郁的「濃茶」，以及適合製作甜點的專用抹茶。學習各種抹茶的基礎知識及搭配，讓你從此擺脫市售香料假抹茶的味覺虐待，在家也能輕鬆享受茶香四溢的京都午茶時光。

★抹茶控必吃！道地的京都抹茶甜點
　　蛋糕卷、奶酥磅蛋糕、焙茶冰淇淋、法式薄餅、銅鑼燒、卡士達泡芙……光看外表就難以抗拒的美味點心，這就是抹茶的獨特魅力。想吃嗎？快來學習正宗抹茶甜點的作法吧！

★丸久小山園推薦！3家必訪的京都名店抹茶甜品
　　．京都吉兆Granvia店：抹茶果凍與京都焙茶．玉露冰品
　　．＆＃13314;久屋：抹茶蕨餅
　　．UENOYAMA：抹茶奶霜布蕾
　　同場加映
　　．音羽軒的「紅豆餡」
　　．小山家的特傳茶泡飯