優家精選魔女紅茶鐵罐100g

府城最早帶動紅茶飲料台南人已經喝了半世紀了對照於現今紅茶碎加大量水煮後加冰塊搖出泡沫的喝法當時的紅茶取材自南投縣魚池鄉日月潭邊所產的阿薩姆種紅茶葉煮後用紗布過濾取茶汁加砂糖而成不加糖的還稱之為鹹紅茶現已成了古早味紅茶因較為費工薄利坊間幾已消失無蹤 台南文史研究工作者鄭道聰表示台南最早賣古早味紅茶的是天馬茶房後來則由雙全紅茶取而代之使用的原料都是魚池鄉茶園的阿薩姆紅茶是日本人在台灣殖民時期所改良的優良品種日治時稱為日東紅茶台灣光復後稱為仙女紅茶台南市中正路131巷內的老店舊址從1949年就開始營業迄今還是有很多忠實老顧客 雙全紅茶的創辦人張蕃薯先生自日本學成歸國後曾在類似當時喫茶店的美軍俱樂部西餐廳內工作擔任調酒師率先引進日本俗稱shake雪克的搖茶器沖泡台灣特產的紅茶加上所熬煮的台糖白糖產品可說是台灣泡沫紅茶的創始者1949年台灣光復日本人撤走了張先生自行在中正路131巷口開始擺攤賣紅茶帶動台南人喝紅茶的風潮現在交由兒子許漢堯繼承 買客都是內行人會停車在巷口再跑進巷內買產品單賣紅茶一項只有冷熱溫及甜度濃淡不同的區別近一甲子以來雙全稱不加糖的紅茶是鹹的微糖的是半鹹的理由為茶是微鹼性的聽起來似乎也有道理伴隨著許多台南人成長的回憶雙全把40年代泡沫化了希望大家有機會品味猶如香檳泡沫一樣細緻的傳統紅茶 詳全文請見97年9月號鄉間小路飄香超過半世紀的魔女紅茶1935年起在台灣發售是日治時期所改良的優良品種不論是台灣80年代旅途供茶或是台南著名的老茶舖都是使用這款茶葉現泡喝起來不苦澀而且回甘除了有台灣本土茶葉的濃郁特色所以斯里蘭卡產地紅茶的厚實底蘊調配出完美黃金比例讓口感清新帶有蔗糖香甜滋味溫潤一定要喝喝看