四季春內含茶飢素具有抗老化的養生保健功效實驗證實茶飢 素分子可引發飢餓感腸胃排空刺激生長激素分泌等生理功效因此台灣自 產的四季春烏龍茶很有國際發展潛力包種茶又稱清茶主要產於台北文山地區 後來在台灣南投嘉義一帶栽種四季春茶樹這種茶葉用類似於包種茶的輕發酵製程製作出來的茶葉也被稱之為青茶用來與包種清茶作區分四季春茶由於萌芽早亦稱為不知春 採選春冬二季茶青原料製作茶香明顯獨具幽雅花香茶湯滋味純和清快不苦澀刺激性低 其特色香氣清逸滋味醇厚做法逐漸走低發酵不僅有烏龍茶韻味又有綠茶香氣適合四季飲用故稱之為四季春茶
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