【貝仕特】黃金爪哇 厭氧發酵 微批次 日曬 咖啡豆《中淺烘焙》《多件優惠》

風味描述：
入口酒香帶熱帶水果、紅糖、哈密瓜、聞有蜂蜜、黑醋栗、可可、層次豐富、清爽柔和、擁有極特殊的香氣與風味。
濃厚底感的曼特寧加上巴西的甘醇以黃金比例混合而成絕佳風味，採用中深烘焙技術香濃甘醇、快速回甘、層次分明，香氣中有豐富的青草香， 入口時曼特寧的香氣強烈，初入喉時巴西的酸味提高，等到溫冷時巴西的香氣提高， 此時曼特寧的回甜正開始，有著高級又帶有層次的溫和感，濃郁且甘醇的味道深入喉腔久滯不散。

厭氧發酵處理法也稱為二氧化碳浸漬法，是近年來被多位知名咖啡大師所推崇的處理法。
此處理法源於葡萄酒，原理是發酵過程中二氧化碳氣體會逐漸增加，進入無氧狀態，厭氧菌的發酵狀態下使白有糖分轉換成酒精的過程，釀造出口感柔和、風味清爽、且擁有極特殊的香氣與風味。
爪哇是眾多咖啡品種中有著最複雜歷史的一個，起源於衣索比亞，種植在高海拔的爪哇具備極致的品質可與藝伎不分上下。
瓜哇的豆形相當特別，類似衣索比亞的長形豆，樹形與瑰夏Geisha樹類似，主要分支與主幹角度呈直角，豆形也與瑰夏Geisha類似。