【暖窩咖啡】淺中焙|熱帶水果炸彈 配方咖啡 濾掛咖啡包 10包 (盒裝)

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商品詳情




風味敘述
香水月季香氣,中段有著熱帶水果及黑莓類風味,尾段蔗糖般的香甜感。

烘焙師說
此配方特地選用衣索比亞耶加雪菲水洗、衣索比亞西達摩日曬以及肯亞三支非洲系列豆子,單獨分開烘焙後,再以完美比例拼配而成。

您對於市面上的義式咖啡風味已經無法滿足您嗎?此配方無論是義式濃縮或是美式咖啡,有如熱帶水果炸彈般,爆炸的水果調性香氣味。製作成拿鐵,有如水果牛奶般,讓人深深的著迷。極度的挑戰您對於精品咖啡的挑惕,滿足您對於風味的需求。

此款熱帶水果炸彈配方,制定特有的烘焙曲線以及完美比例拼配而成。此熱帶水果炸彈配方,除了適用於義式咖啡之外,也非常的適合做為美式壺以及手沖咖啡使用,讓您成為自己個性咖啡店獨有的風味。


風味雷達圖參考

香氣 4.5
風味 4.5
餘韻 4
酸質 3
甜感 4
苦感 1
醇厚度 3

如何沖咖啡掛耳包?


建議水量:200~240cc
建議水溫:88度~94度

step1. 沿線將濾紙撕開
step2. 將掛耳包撕開,掛在杯緣兩側
step3. 90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒,再注入 200~240 cc 熱水沖泡
step4. 提起掛耳包,完成暖窩好咖啡!


暖窩咖啡烘豆師介紹

暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang,有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份,經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。
詳細規格

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暖窩舒食有限公司(統一編號:54329038)