【胖大師】香草蛋黃酥

🥮【香草蛋黃酥】

一顆蛋黃酥，兩位大師的執念，2019世界麵包冠軍王宥晟，以世界級烘焙技藝為骨架，攜手2023台灣香草莢風味競賽金牌獎得主徐富安，將一場來自不同領域的風味對話，揉進這層層酥脆、濃潤鹹香的蛋黃酥裡，從奶香中浮現香草的底韻從蛋黃的綿密裡拉出微妙的層次，融合四大經典要素，不只是甜點，而是一場綿延在舌尖的風味盛宴。

每一口，都像在咬進一段被烘焙成形的故事，兩種職人精神在香氣中交會的瞬間，這顆蛋黃酥，呈現給熱愛極致的人。


✨金牌獎台灣香草莢
餡料選用榮獲2023台灣香草莢風味競賽金牌獎的在地香草莢，自然甘香層層融入餡心，結合獨到火候與比例控制，讓口感潤香之間達到完美平衡。

✨綿密烏豆餡
內餡選用綿密紅豆餡，細火慢熬、保留豆香與濃郁甜味。

✨鹹香濃郁鹹蛋黃
選用屏東潘氏農場的手工紅土鹹蛋黃，內裡飽含誘人油脂，金黃蛋黃油亮透出濃郁香氣。

✨紐西蘭特製奶油
以醱酵無水奶油及特殊的木桶攪乳製作 過程而聞名的紐西蘭奶油奶香濃郁，入口即酥，香而不油。


品名:香草蛋黄酥
成份:紅豆餡、麵粉、糖、奶油、雞蛋、鹹蛋黃、香草莢
過敏原:本產品含麩質之穀物、豆類、雞蛋、牛奶及其製品，本產品生產製造廠房其設備或生產管線有處理牛奶、堅果類、芝麻、花生、雞蛋及其製品
重量:65g±10%
產地:台灣
製造日期:依包裝上顯示
保存方式:常溫保存30天