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商品特色：
★產自以「金屬加工技術」聞名、享有「日本洋食器之都」美譽的新潟縣燕市
★採用一體成型不鏽鋼刀體，無接縫設計，清洗便利、不易藏汙納垢
★融合燕市引以為傲的焊接與拋光技術，打造質感與手感兼具的中空不鏽鋼刀柄
★刀刃由職人逐把手工研磨，以細緻水磨石精修開刃，鋒利度卓越
★職人根據不同用途調整刃口角度與形狀，提供流暢順手的使用體驗
★採用高硬度鉬釩鋼材質，鋒利持久，耐用性極佳
★13cm小廚刀短小靈巧，長時間使用較不費力，適合食材細工處理
【保養方法】
・使用後，以軟海綿及中性洗劑清洗後，將水分拭乾後收納
・若生鏽，可用海綿沾取研磨劑，或是以砥石研磨去除
・建議每月研磨1-2次，可保持銳利度較長時間
・不可使用含有金屬物質的菜瓜布或刷具清洗，易造成刀身損傷
*若使用餐具清洗、乾燥機時：
・有可能因為洗碗機專用洗劑種類不同，產生生鏽、或髒污較不易去除的現象
・若過份頻繁使用洗碗機、乾燥機清洗，易產生生鏽現象
・商用洗碗機專用洗劑洗淨力較一般家用機種強，不建議用於清洗本商品
【磨刀方式】
・使用簡易型磨刀器時，刀刃安裝角度可能會有變化，需留意
・若使用砥石研磨時出現的汁液，此為是磨刀時需要的，勿將其洗去
・無論刀具為單刃或雙刃，磨刀時採取的來回研磨動作並無差異，操作方式一致
・研磨時，請將刀刃依圖所示抬起，與砥石保持約一根筷子的高度距離，確保正確角度
・使用砥石進行整體研磨時，請僅研磨印有品牌標誌的一側刀面即可
【商品規格】
尺寸：
全長-約24.8cm
刀刃-13cm
材質：
刀刃-鉬釩鋼
刀柄-18-8不銹鋼（304不鏽鋼）
產地：日本
【注意事項】
・第一次使用前，使用中性洗劑及清水，洗淨後再使用
・使用時務必留意，避免受傷
・請放置於嬰幼童、年長者無法取得之處。
・勿左右扭轉或用於撬開使用，易造成刀片斷裂，導致刀尖扭曲。
・本刀不適用於切割冷凍食品、冰塊、經冰凍過食材
・冷凍食材、冷凍食品，須經過充分解凍才可使用本商品切割。
・切割較硬蔬菜時，若刀子於中途卡住時，須將刀子拔出一次後再繼續切割，以免造成斷裂
・切割較硬蔬菜時，建議可略為微波加熱後再切割
・商品不適用於切割金屬、石材等硬物
・本商品不可用於開罐
・本刀不可以火燒烤，或置於熱源附近，易造成燙傷，銳利度也會下降
・若有含鹽分及酸性物質附著，須立刻清洗，長時間放置不管將易造成生鏽
・勿長時間放置水中，易造成生鏽
・避免保管於濕氣較高之處
・本商品不可放入微波爐、烤箱內加熱
★產自以「金屬加工技術」聞名、享有「日本洋食器之都」美譽的新潟縣燕市
★採用一體成型不鏽鋼刀體，無接縫設計，清洗便利、不易藏汙納垢
★融合燕市引以為傲的焊接與拋光技術，打造質感與手感兼具的中空不鏽鋼刀柄
★刀刃由職人逐把手工研磨，以細緻水磨石精修開刃，鋒利度卓越
★職人根據不同用途調整刃口角度與形狀，提供流暢順手的使用體驗
★採用高硬度鉬釩鋼材質，鋒利持久，耐用性極佳
★13cm小廚刀短小靈巧，長時間使用較不費力，適合食材細工處理
【保養方法】
・使用後，以軟海綿及中性洗劑清洗後，將水分拭乾後收納
・若生鏽，可用海綿沾取研磨劑，或是以砥石研磨去除
・建議每月研磨1-2次，可保持銳利度較長時間
・不可使用含有金屬物質的菜瓜布或刷具清洗，易造成刀身損傷
*若使用餐具清洗、乾燥機時：
・有可能因為洗碗機專用洗劑種類不同，產生生鏽、或髒污較不易去除的現象
・若過份頻繁使用洗碗機、乾燥機清洗，易產生生鏽現象
・商用洗碗機專用洗劑洗淨力較一般家用機種強，不建議用於清洗本商品
【磨刀方式】
・使用簡易型磨刀器時，刀刃安裝角度可能會有變化，需留意
・若使用砥石研磨時出現的汁液，此為是磨刀時需要的，勿將其洗去
・無論刀具為單刃或雙刃，磨刀時採取的來回研磨動作並無差異，操作方式一致
・研磨時，請將刀刃依圖所示抬起，與砥石保持約一根筷子的高度距離，確保正確角度
・使用砥石進行整體研磨時，請僅研磨印有品牌標誌的一側刀面即可
【商品規格】
尺寸：
全長-約24.8cm
刀刃-13cm
材質：
刀刃-鉬釩鋼
刀柄-18-8不銹鋼（304不鏽鋼）
產地：日本
【注意事項】
・第一次使用前，使用中性洗劑及清水，洗淨後再使用
・使用時務必留意，避免受傷
・請放置於嬰幼童、年長者無法取得之處。
・勿左右扭轉或用於撬開使用，易造成刀片斷裂，導致刀尖扭曲。
・本刀不適用於切割冷凍食品、冰塊、經冰凍過食材
・冷凍食材、冷凍食品，須經過充分解凍才可使用本商品切割。
・切割較硬蔬菜時，若刀子於中途卡住時，須將刀子拔出一次後再繼續切割，以免造成斷裂
・切割較硬蔬菜時，建議可略為微波加熱後再切割
・商品不適用於切割金屬、石材等硬物
・本商品不可用於開罐
・本刀不可以火燒烤，或置於熱源附近，易造成燙傷，銳利度也會下降
・若有含鹽分及酸性物質附著，須立刻清洗，長時間放置不管將易造成生鏽
・勿長時間放置水中，易造成生鏽
・避免保管於濕氣較高之處
・本商品不可放入微波爐、烤箱內加熱
